('高莫祁也刚好吃完这烤生蚝。
烤生蚝,高莫祁其实不是第一次吃。
在海边,也有烤生蚝的。
只是,海边的烤生蚝,真的只是简单的烤生蚝。
烤出来的生蚝,又腥又不好吃。
而莫倾颜的这烤生蚝,放的调料其实并不多。
基本上,就是简单的花生油,葱花,蒜蓉,以及一点点的盐。
就是这么简单的几种,却做出了出乎预料的美味来。
“你的这香葱蒜蓉酱里,放入的是香葱头熬出来的汁水?”
高莫祁问莫倾颜。
如果只是按照表面上来看,莫倾颜只是简单地用葱花与蒜蓉搅拌的话,这香葱味,不可能会那么浓郁。居然和蒜蓉味道持平。
所以,最有可能的是,莫倾颜还加入了香葱头熬煮出来的汁水。
莫倾颜朝着他竖起了大拇指,“果然不愧是美食家。没错,就是香葱头熬出来的汁水。”
这香葱花如果只是简地加入蒜蓉酱里,不可能会有那么浓郁的葱香味。
这蒜蓉酱的味道是非常霸道的,如果葱香味不够的话,就会被蒜蓉的味道完全掩盖。
所以,莫倾颜才会用香葱头煮水。
“而且,你还加入了鲜榨的花生油。这样就可以将两种味道完全调和。”高莫祁发现,莫倾颜似乎非常擅长用那种最简单的调料和配菜,做出非常美味的美食来。
“对,用的是鲜榨的花生油。鲜榨的花生油能够将葱香与蒜蓉完全调和,同时还能提升两者香味。”
“不但能够提升两者的香味,还能够使香葱蒜蓉酱的味道,完全与生蚝肉融合,提高生蚝肉的鲜甜。而且,你用的香葱,还是红头小葱。红头小葱的香味会浓一些,与蒜蓉结合的话,还能够完全去除生蚝肉的腥臭味。你的这个香葱蒜蓉酱,和这烤生蚝,简直就是绝配。”
莫倾颜突然有些理解,那句“为知己者死”这句话了。
因为能找到一个了解和明白自己的人,真的是非常的难得。
像高莫祁这种一吃,就能吃出食物所使用的配料,调料,以及制作方法。发现问题,能够及时给与意见的美食家。简直就是所有厨师都梦寐已久有的知己。
因为这样的美食家,完全可以帮助厨师提升厨艺。
有了高莫祁的这个评价,后面的那些人,已经将期待,从羊肉串牛肉串,又分了一部分,到烤生蚝上。
只是,这生蚝王的数量并不多,完全万润鲜超那边一共也就80只。
除了第一架的那20只外,剩余的60只,也不足以让所有的粉丝分。
所以,没有分到生蚝的,就只能吃羊肉串,牛肉串了。
虽然有些失望,但是那些没吃到生蚝的,很快就被羊肉串和牛肉串的味道给征服了。
这味道,不好太吃了。
羊肉串和牛肉串以及烤生蚝,都只是开胃菜。
后面的烤羊排,养牛排,才是主菜。
经过腌制后的烤羊肉和烤牛肉,外焦里嫩,一口下去,里面居然会爆汁的那种。
烤的时候,就已经香得人口水直流了。
吃起来的时候,更是好吃得连舌头都差点吞下去的那种。
经过了一天一夜的腌制,这烤羊排和烤牛排已经入味到了骨头里。
所以,连骨头,都是香的。
那大口大口啃的感觉,和烤串,完全是两种感觉。
吃完羊排牛排之后,就是龙虾王了。
莫倾颜这龙虾王,采用的是和生蚝一样的香葱蒜蓉烤法。
龙虾都是新鲜宰杀的,所以肉质非常的鲜美紧致。
那香葱蒜蓉酱,更是将这龙虾王的鲜美提升到了极致。
然后还有各种宋北辰等人买的海鲜。
什么烤鱼,烤螃蟹,烤大龙虾轮番上阵。
众人吃得飞起。
直播间的观众们,看得那口水是哗啦啦直流。
一个个都恨不得穿透屏幕,去到现场,好品尝一下,那些极品烧烤。
等到肉吃得差不多了。